Chianina e Syrah 2021 – Cortona

“Lo spostamento a fine maggio – spiega Vittorio Camorri, presidente di Terretrusche Events ideatore dell’evento e organizzatore assieme al Consorzio Vini Cortona – è in linea con la revisione del posizionamento dei calendari delle principali fiere internazionali italiane ed estere. Si tratta di un decisione strategica non solo che ci darà nell’immediato  la speranza di poter ripartire ma che ci permetterà di poter lavorare fin da subito per il più grande evento della Valdichiana. Vogliamo portare l’attenzione, non solo sulle produzioni locali come la Chianina e il Syrah, ma anche creare dei momenti di contaminazione tra grandi chef e realtà locali e soprattutto diffondere la cultura del buon vivere in terra toscana per incrementare i flussi turistici anche nei periodi di bassa stagione”. Quelli di Chianina e Syrah sono momenti di incontro che hanno ormai finalità più ampie rispetto alla partecipazione in loco, e cercano di mediare valori molto importanti legati alla gastronomia come il creare una rete di operatori che condivida la filosofia della tracciabilità e dell’utilizzo di prodotti della filiera corta.